那麽醉酒之後應該吃哪些食物來解酒呢？

解酒食物一、喝醉后否和解芹菜汁

在喝醉酒時候可以喝一杯芹菜汁，酒之解酒酒粥能夠緩解喝酒之後引起的难受腸胃不適和臉色發紅等症狀。因為芹菜含有豐富的食疗維生素b，這種維生素b可以起到解酒的药膳作用，可以可以稀釋血液中的酒精含量，能夠緩解喝酒之後產生的麵色潮紅和頭暈頭痛等症狀。在喝酒之前可以適量的喝一些芹菜汁，能夠潤腸可以，可以盡量避免醉酒。

解酒食物二、酸奶

酸奶也有一定的解酒效果，酸奶和酒精結合之後就會引起蛋白凝固，這樣就能夠緩解酒精在胃裏的吸收，可以起到保護胃黏膜的功效，那麽就能夠減輕酒精給胃造成的刺激和傷害。並且酸奶中含有相當豐富的鈣質，可以緩解喝酒之後產生的煩躁不安以及焦躁的情緒。

解酒食物三、西紅柿汁

在喝醉酒之後喝一點新鮮的西紅柿汁，能夠迅速讓人變得清醒起來，可以起到解酒的作用，能夠緩解喝酒之後產生的頭暈頭疼的症狀。因為西紅柿汁含有的一些果糖能夠促進酒精的分解代謝，可以減輕酒精帶來的危害和刺激。

解酒食物四、蜂蜜水

之所以蜂蜜水能夠解酒，主要是蜂蜜當中含有的一些果糖，可以加速對酒精的分解，那麽就可以減輕喝酒之後產生的頭痛症狀。而且蜂蜜有一定的催眠安神作用，在喝酒之後有煩躁不安的情緒，喝一杯蜂蜜水能夠快速讓人入睡，即使第2天起床之後也不會感到頭痛頭暈。

解酒食物五、生薑

喝醉酒之後可以覺一片生薑片，直接把生薑片放在嘴裏咀嚼，如果受不了生薑的刺激味道，可以加一些紅糖水，這樣能夠加速血液循環，可以有效的分解血液當中的酒精，可以起到解酒的作用，能夠緩解喝酒之後產生道心嘔吐的症狀。

食療藥膳方

方1 靈葛首烏瘦肉羹

組方:靈芝20克，鮮粉葛400克，首烏30克，豬瘦肉150克，調味品少許。

製法:將鮮粉葛去皮，切片;瘦肉洗淨，切片;將鮮粉葛、靈芝、首烏、瘦肉片同放鍋中，加清水適量燉至肉熟，食鹽、味精、豬脂調味服食。

功效:益氣活血，祛膩降脂。

適應證:適用於高血壓、高脂血症，也用於醒酒解酒。

方2 菊花茄子羹

組方:杭菊花40克，茄子、調味品各適量。

製法:將菊花加水煮沸30分鍾左右，去渣取汁。茄子洗淨，切成斜片，放入燒熱的素油鍋內翻炒至快熟時，凋入蔥、薑、澱粉和菊花汁，翻炒片刻，滴些麻油即可，每日1劑。

功效:清熱解毒。

適應證:適用於酒後口渴。

方3 竹筍炒茄子

組方:竹筍、茄子、調味品各適量。

製法:將竹筍、茄子洗淨，切絲，放人熱油鍋內翻炒至快熟時，調入蔥、薑、澱粉等，翻炒片刻，滴些麻油即可，每日l劑。

功效:潤腸通便。

適應證:適用於腸燥便秘，老年人習慣性便秘，也用於醒酒解酒。

方4 仙人掌菊花炒雞片

組方:鮮菊花50克，鮮仙人掌100克，雞胸脯肉300克，雞蛋2隻，調味品適量。

製法:將雞肉洗淨切片，用蛋清和調味品拌勻的濕澱粉上漿，開大油鍋，至油溫在120℃左右時，將上漿過的雞肉片倒入、滑熟，倒入漏勺瀝去油。鍋底留油，人薑、蔥煸香，倒入雞片翻炒，烹入料酒，加入各種調味品，把仙人掌片及菊花人鍋一同翻炒，加少量清湯燜蓋片刻，淋上香油即翻炒起鍋裝盤。

功效:補養五髒，祛風明目，補血美容。

適應證:適用於風火眼赤，嘴舌熱燥，高血壓，頭暈等，也用於醒酒鋸灑。

方5 麥菊淡菜湯

組方:麥冬15克，菊花20克，淡菜100克，調味品適量。

製法:麥冬、菊花洗淨去雜質;淡菜洗淨，用沸水焯透去腥氣;薑切片，蔥切段。素油放在熱鍋內，加入薑、蔥爆香，下入淡菜、麥冬、菊花、鹽、醬油炒勻，加入上湯，用文火燒至熟透即成，每日1次。

功效:平肝明目，滋陰補腎。

適應證:適用於高血壓患者食用，也用於醒酒解酒。

解酒粥療方

自古以來，多種版本的"本草"都記載有解酒方，尤其是粥療方，頗受信賴，一可解酒，二可緩解酒醉嘔吐等症，減輕胃腸道負擔，促進胃腸功能恢複，三可補充嘔吐後丟失的體液，四可促醒。

方1 楊梅汁粥

組方:鮮楊梅汁、大米各100克，白糖適量。

製法:將鮮楊梅擇洗幹淨，榨汁備用。取大米淘淨，放入鍋中，加清水適量煮粥，待熟時調入楊梅汁、白糖等，煮至粥熟服食，每日1劑。

功效:清熱生津，和胃消食，利尿通淋。

適應證:適用於熱病後及酒後煩渴口幹，食欲不振，消化不良，小便淋瀝澀痛，濕熱黃疸等。

方2 菠蘿粥

組方:鮮菠蔓汁、大米各100克，白糖適量。製法:將鮮菠蘿擇洗幹淨，榨汁備用。取大米淘淨，放入鍋中，加清水適量煮粥，待熟時調入菠蘿汁、白糖等，煮至粥熟服食，每日1劑。

功效:清熱生津。

適應證:適用於暑熱傷陰及酒後煩渴，口幹，小便淋瀝澀痛等。

方3 柿子粥

組方:鮮柿子2個，大米100克，白糖適量。

製法:將鮮柿子擇洗幹淨，榨汁備用。取大米淘淨，放入鍋中，加清水適量煮粥，待熟時調入柿子汁、白糖等，煮至粥熟服食，每日1劑。

功效:清熱潤燥，生津止渴。

適應證:適用於肺燥及秋燥咳嗽，酒後煩渴，小便短黃等。