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不鏽鋼鍋具有美觀、从代清潔、号上無毒和光亮的识别特點。但市場上出售的真假不鏽鋼鍋有時是不鏽鐵鍋而不是不鏽鋼鍋。如何區分真假不鏽鋼鍋呢？
不鏽鋼鍋中含有一名叫鎳的不锈物質，其含量越高，钢锅質量就越好。从代正規廠家的号上產品都打有代號。如13—0、识别18—8，真假前麵數字表示含鉻，不锈後麵表示含鎳；如鍋上沒有打印代號，钢锅就不含鎳，从代屬不鏽鐵製品。号上
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